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家乡的味道。

来源:未知

昨晚不知道是不是睡得太死,还是真的没有虫叫,我昨晚上真的没有听到虫叫!早晨起来,翻看了一下日历,是寒露节气!

是的,昨晚应该没有虫叫,因为天气真的变冷了!我想起了王安石写寒露的一首诗里的句子“空庭得秋长漫漫,寒露入暮愁衣单。”到了寒露以后,就不能够再裸露身体了,因为天气变得凉丝丝的,那么虫子也就藏了起来,不再叫了。不过在白天,如果是晴天,还有可能听到蝉鸣。柳永在他的词里不是说"寒蝉凄切,对长亭晚”吗?不过读柳永的词,真的有点心伤,他写的是伤离别的。

我还是喜欢读杜甫的诗,“露从今夜白,月是故乡明”。看到寒露,杜甫是否也写过“露从今夜寒“?但我认为,他若写,后一句一定还是“月是故乡明“的!

在寒露时节,我想到了故乡,想到了故乡的明月,那应该是美好的一幅图景。

每当读到寒露时,我还是不由自主的想到家乡的红薯,寒露过后吃红薯的情景。

是的,寒露过后就可以刨红薯吃了。

老家的地有两种,一种是平地,一种是在山坡上的地。山坡上的地,不耐旱,种别的庄稼收成不好,但是种红薯却很适合,而且那红薯长得又大,吃着特别甜。

红薯下来的季节,就是一日三餐的主食。早晨蒸红薯,中午吃红薯,晚上还是红薯做的稀饭,里面再和上点黄玉米面,那真是又香又甜。我们那里不磨红薯面,参加了工作到城里后,我才知道还有红薯面条这么好吃的东西。

红薯下来的季节,自然是吃不完的,就得想办法先储存起来。一种是干储,一种是鲜储。

干储就是把红薯切成片晒干,我们那叫晒红薯干。红薯刚下来时,家家户户都要晒红薯干,地里是一片片白茫茫,就像下了雪一样。晒红薯干最怕的就是下雨天,所以看准天气很重要。如果天气好 两天就可以晒干收藏了。

另一种方法是鲜储,就是把红薯放进地窖里。老家的地窖大多建在山坡上,因为那里土质干燥,防水,利于保存。

窖藏红薯很耐放,可以吃到来年春天。春节过年时,蒸红薯包是必不可少的。把红薯从地窖里掏出来,洗净切成小碎豆,与煮熟的红豆包在一起,用白面包好蒸熟。红薯包那是我的最爱,上大学时,我还往学校带过呢!

冬天下雪时,外面雪很厚,冷冷的也不想出去,这时候最有趣的就是吃烤红薯了。在炉子边烤上一块红薯,眼巴巴地盯着那火苗,一刻也不离开,好像担心那红薯从火堆里钻出来跑了一样!小孩子性急,烤上不一会儿就要把红薯扒出来看一看,拿在手里捏一捏,发现不熟,放进去再烤。以至于红薯还没吃上,两手已经是黑黑的了!你想想,别说是吃了,就是闻着那焦香味,就是一种莫大享受呀!

红薯干熬稀饭,喝着香喷喷,连牙齿都是香的,又顶饥,喝两碗就饱了。再炒上一盘辣椒,你尝吧,也是天下一道美食呀!

现在,老家每年还晒红薯干。每次回去,都要捎一点回来。闻着那香味,仿佛又回到了快乐的童年。

又是个寒露节气,窗外的雨不急不慢的下着,外出旅游的游客们,想必此刻已经在路上赶着返家了吧?你回老家了吗?妈妈让你带老家的红薯了吗?我想一定会的!

又到了红薯成熟的季节,我仿佛闻到红薯弥漫在空气里的香味,也弥漫在我的记忆里。

又想到了唐代王建的诗:

中庭地白树栖鸦,

冷露无声湿桂花。 

今夜月明人尽望,

不知秋思落谁家?



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